哪些冰雪生意正在爆发？

图片来源@视觉中国

文 | 深燃（shenrancaijing），作者 | 宛其，编辑 | 李秋涵

22岁的小马甲是一位上岗半年的室内滑雪教练，他对深燃提到，相比于竞争激烈的健身教练岗位，室内滑雪教练竞争较小。入门门槛也不算太高，经过3个月的培训并通过考试后可上岗，收入不比健身教练低。他感觉到，近年进入这行的人在变多，最近他所在的室内滑雪场还缺人手。

冬奥会来了，在全民冰雪的大氛围下，冰雪运动正迎来大爆发。

根据国家统计局发布的《“带动三亿人参与冰雪运动”统计调查报告》，2015年北京成功申办冬奥会以来，全国居民参与过冰雪运动的人数为3.46亿人，冰雪运动参与率为24.56%。

这带动着冰雪产业发展，在国家体育总局、发展改革委等7部门联合印发的《全国冰雪场地设施建设规划（2016-2022年）》中就提到，2020年冰雪产业总规模达到6000亿元，在2025年冰雪产业总规模有望突破10000亿元。

前来冰雪产业的掘金者也在明显变多。

他们中，有如小马甲一样，看中冰雪市场风口，近年快速投身其中；有的入局更早，亲眼见证行业的崛起，顺利吃到红利。北京一家滑雪用品连锁超市的负责人告诉深燃，2021年冬季，不论是租赁还是售卖的雪具，经常处于断货状态，今年，他已经采购比往年多一倍的雪具商品，并计划三年内，在准一线城市陆续开设新的连锁店。

冰雪项目迎来新“钱景”，本文试图探讨，在冬奥的带动下，哪些冰雪项目正火？谁能从中把握住新机会？

滑雪场人气火爆，但回本周期漫长

冬奥会，首先带火的是滑雪项目。中国选手谷爱凌近期在冬奥会赛场上的纵身一跃，更是将滑雪项目再推向新高点。

北京渔阳滑雪场的相关负责人刘洋告诉深燃，他们雪场目前日均人流量在4000-5000人。“要是不限流，人还可能更多，只能靠预约缓解人流压力。”他介绍，他们滑雪场散客占90%，一张门票约260元，再加上雪具租赁、教练费等，节假日一天的营业额可以达到100万元以上。

根据大众点评上的数据，目前北京地区在营业的滑雪场有12个。刘洋说，“今年冬季比去年同期人流量增加了50%以上。”滑雪爱好者小兴为了避开高峰，特地选在工作日去了离北京市区较近的军都山滑雪场，他感慨，“很好玩，但人是真的多”。

除了北京，其他省份的滑雪场同样火爆。

在早期，国内滑雪场主要集中在东北、内蒙、新疆等高纬度地带，依赖自然气候和山型结构形成天然滑雪场，发展出集滑雪、滑道、攀冰等运动项目于一体的冬季度假区。后来，在一些非寒冷地带，虽然难以形成天然雪场，但经济发达地区的周边郊区，人工滑雪场也陆续发展起来，人气很旺。

飞猪数据显示，2022年春节冰雪旅游相关商品订单量，较去年春节同比增长超30%。其中吉林长白山、黑龙江亚布力等滑雪胜地订单快速增长，在南方，广州、重庆、成都等地的室内滑雪场也成为热门消费选择。

滑雪运动成为“网红”项目，不过国内滑雪场的盈利空间还有待拓展。崇礼万龙滑雪场的董事长罗力曾多次在公开场合中说，在中国凡是做雪场的没有不赔本的，投资越大赔得越多。以万龙滑雪场为例，从2003年雪场开业以来，连续亏损了11年，直到2015年才开始盈利。

原因首先是，前期投资巨大。再加上工程难度也大，滑雪场赛道回本周期通常以十年为单位。

修建一个滑雪场，需要开设基础的高级、中级、初级等各类雪道，并且要安装索道、安全防护等基础设施。刘洋对深燃说，投资金额至少上亿。他所在的渔阳滑雪场，如果按照场地租金和物资采购总投资额来计算，整体尚未盈利，但他提到，幸好受到了2015年北京成功申办冬奥会的带动，否则营收压力更大。

再加上，滑雪场日常需要配备造雪机，需要随时造雪、补雪，以及维修机器等，都是开支。刘洋介绍，最大头的支出还是人员支出，目前滑雪场，单滑雪教练就有500名。

在天气因素影响下，滑雪场也有非常明显的淡旺季。一般来说，北京室外滑雪场在年底11月开放，于次年2月底左右关闭，营收旺季仅4个月。尽管春夏季这类淡季，滑雪场能依靠开设游乐场吸引游客，但刘洋表示，这收入对全年的营收贡献其实不大，盈利希望只能寄托在旺季。一位曾经营过滑雪场的从业者告诉深燃，国内滑雪场真正实现完全盈利的不多。

在巨大的支出面前，只有单季营收旺季的滑雪场，会让投资者更慎重。不过，一些行业人士表示，国内已经出现“旱雪”场地，如谷爱凌在奥运赛前训练的成都新都尖峰滑雪场等，可以不受气温影响一年四季营业，这对延长滑雪场的旺季时长，是一个好信号。而在冬奥会的带动下，滑雪运动热度明显走高，也让这一赛道的前景更被看好。

滑冰项目，遍地开花

相较于雪场的投资大、场地要求高，可复制性更高的滑冰场，被更多掘金者青睐。

早早入局赛道的从业者正在享受红利。他们中，有的是商业滑冰场，瞄准散客，人流量大，通过上冰费（相当于门票费）营收，有的是专业培训滑冰场，主营靠学费，收入更多元。

万域芳菲冰上演艺中心创始人兼CEO郁菲介绍，冬奥期间，从2月4日开始，他们专业滑冰场每天的客流量是以往的三倍，“冬奥期间新建的场地倒是不少，但还满足不了消费者的增长”，她表示。

据介绍，其滑冰场从2017年开始营业，在2018年底就实现盈利，2019年明显感觉到会员大幅增长。郁菲表示，已经准备在一线和准一线城市扩张，复制北京滑冰场的运营模式。

总的来说，滑冰场最大的支出在于场地费用，其次是水电能源费用和人员费用等。以万域芳菲为例，其冰面有1800平米，加上附属区域，总共区域有3500平米以上。郁菲介绍，他们滑冰场一年的总支出在一千多万元。

在营收来源上，则较为丰富。

郁菲介绍，专业滑冰场的营业方式主要是培训，以花样滑冰、冰球两大项目为主，有的会加上冰壶等小众项目，主要营收分为上冰费、培训费和教练费三部分。当学员积累到一定程度，滑冰场还能在培训的基础上开拓演出，收入来源还能再包含演出票务、赞助商以及衍生品等多元收入。

如果专注冰上教学，学费是主力营收。郁菲介绍，在北京，学滑冰的孩子一年动辄要花掉15万以上的费用。而一个学员长期续费的时长，普遍在5-10年间波动。如果是七岁以下的学生，大多还会参加考级、比赛等。她说，目前她所在的冰场，复购率达到90%。

不过，想要复制此类专业滑冰场的运营，也并不容易。难点在于如何选择场地，吸纳教练员，以及如何实现专业化教学三方面。郁菲介绍，在北京，要达到专业滑冰场的场地要求就很难，这首先需要拿到3000平米的场地，能付得起租金的投资者相对少。

尽管相比开滑雪场门槛要低，但无数个大众滑冰场在商场崛起，竞争也不小。

这类滑冰场大多在商场里，比如北京的国贸、蓝色港湾等人流聚集的商场里，都开设有滑冰场。它们面积相对较小，基本在1000平米以下，可复制性更高。主要营收则依靠散客门票，价格在百元以下，而一次30分钟带教练的价格，则在200元-350元上下。一位行业人士说，这类模式的好处在于大众能上冰，人流量相对较多。

由此，室内冰雪项目也正在兴起。国家体育总局发布的《全国冰雪场地设施建设规划（2016-2022年）》指出，到2022年，全国滑冰馆数量不少于650座。实际上，根据国家体育总局发布的数据，截至2021年初，中国就已有654块标准冰场和803块室内外各类滑雪场。在统筹规划建设中，滑冰场地、滑雪场地、鼓励冰雪乐园建设是重点，也让新一轮的冰雪赛道争夺战成功打响。

海南就有了不少室内滑冰场和“旱雪”滑雪场。一位中部城市的商场负责人告诉深燃，他看好滑冰场引进商场，如果某些楼层店铺租赁不佳，更愿意将这一层出租出去，改造成滑冰场。

滑雪装备周边，还有机会吗？

除了滑雪场、滑冰场，围绕着冰雪的其他产业链也在展开，有的回报红利甚至来得更快。

滑雪爱好者尼克介绍，滑雪场投资成本高，相关产业也需要专业知识储备。开雪具店、滑雪培训学校，进行滑雪装备的周边开发，能更快看到回报成果。这是一个让消费者“烧钱”的市场。

北京滑雪户外用品连锁超市“自由地带”的负责人口令介绍，刚入门的小白客户，第一消费阶段很多是在电商平台上，或是去买迪卡侬这类初级体验的品牌。玩了一两年，才会真正转到使用专业滑雪装备上。

他表示，近一两年新增长的消费者，在未来两年，有机会成为真正的专业滑雪爱好者。他介绍，他经营的店面营业额每年保持百分之五六十的增长。有很多专业客户，更愿意来消费千元以上的雪镜装备，而不是去电商平台，寻找百元的“平替”。

从客单价上来看，现在的滑雪装备主力消费人群有两档，一个是20岁-30岁，一个是40岁-45岁。如果是一位有两年滑雪经验的专业消费者，想要购置整套滑雪设备，如滑雪镜、手套、护膝、雪鞋、雪板等，选择中等价位的产品，支出也需要两万多元。口令介绍，光专业级别的手套，每年店里都能卖出几千双。就算只购买单品，如常用的护脸、手套等，有的爱好者也需要囤两三套。

而少儿培训的趋势，也让雪具市场有不少机会。

口令表示，从2015年开始，租赁就是他们在国内雪具市场重推的方式。儿童租赁是其中的大市场，同时能带动至少1-4个大人的租赁。采用的方式里，日租、十天租、年租，最为普遍。基础全套装备日租金在100元左右。他说，他的店铺每年的租赁营收流水，占据总营收的6成。“为了做好未来的盈利模式，能租尽可能租。”他说。

因为销量增长，2021年不停断货，像雪鞋、雪板等硬件断货更是严重。口令已经把下个冬季所有的货都提前订完，比去年多订了一倍有余。“国外品牌不好随时进货，疫情之后会更多采购国产品牌补充现货，一是国产品牌质量性能有了提高，二是国产品牌对市场的反应更敏锐，货品跟进会更快。”他说。

不过，他也提到，现在想进入市场，准入的门槛已经相对较高。

新入局者首先会面临进货的难题。目前很多知名品牌已经被国内的大经销商锁定，散户贸然进货已经很难有机会。

其次，从经营发展来看，北京上海等一线城市再次增长的爆发空间不大，他预判，未来会形成以大店为核心的规模店，创业小店想要入场，不太容易存活。

不过，因为雪具品牌店并不依赖雪场的基础设施，而是根据消费者的需求开拓市场范围，“在冬奥会的带动下，未来三年的整体专业性消费需求都有机会爆发。”口令说，他计划在南京、济南、内蒙等地陆续开设店面。

在北京冬奥会的加持下，中国的冰雪市场正在爆发式增长。

《中国冰雪产业发展研究报告（2021）》显示，在2020年-2021年冰雪季，我国冰雪休闲旅游收入超过3900亿元。预计2025年，我国冰雪旅游人数将超过5亿人次，冰雪旅游收入超过1.1万亿元。

易观分析师认为，大部分冰雪相关产业都将获得发展，例如：冰雪旅游、滑雪装备、滑雪培训、滑雪赛事、滑雪制雪设备等。不过室外滑雪作为体验类项目，目前还需要大量配套服务支撑。

市场已经准备好，谁能在里面掘金，还要各凭本事。

*应受访者要求，文中小马甲、刘洋、小兴、尼克、口令为化名。

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